The Stalagmometer: स्टैलेग्मोमीटर एक कांच का उपकरण है जो किसी तरल पदार्थ की सतह के तनाव को मापता है। यह एक साधारण उपकरण है जिसमें नीचे की ओर एक संकीर्ण उद्घाटन वाला एक बल्ब होता है। बल्ब को परीक्षण के लिए तरल से भर दिया जाता है, और उद्घाटन पर बनने वाली बूंदों की संख्या को गिना जाता है। फिर तरल की सतह के तनाव की गणना बूंदों की संख्या और प्रत्येक बूंद की मात्रा के आधार पर की जाती है।
अतीत में अल्कोहलिक सांद्रता निर्धारित करने के लिए अक्सर स्टैलेगोमीटर का उपयोग किया जाता था। ऐसा इसलिए है क्योंकि अल्कोहल-पानी के घोल का सतह तनाव अल्कोहल की सांद्रता के आधार पर भिन्न होता है। अल्कोहल की सांद्रता जितनी अधिक होगी, सतह का तनाव उतना ही कम होगा।
अल्कोहलिक सांद्रता निर्धारित करने के लिए स्टैलेग्मोमीटर का उपयोग करने के लिए, निम्नलिखित चरणों का पालन किया जाता है:
- स्टैलेग्मोमीटर को पानी जैसे ज्ञात सतह तनाव वाले तरल का उपयोग करके कैलिब्रेट किया जाता है।
- परीक्षण के लिए स्टैलेगोमीटर को अल्कोहल-पानी के घोल से भर दिया जाता है।
- स्टैलेग्मोमीटर के खुलने पर बनने वाली बूंदों की संख्या की गणना की जाती है।
- घोल की सतह के तनाव की गणना बूंदों की संख्या और प्रत्येक बूंद की मात्रा के आधार पर की जाती है।
- फिर अंशांकन वक्र का उपयोग करके समाधान की अल्कोहलिक सांद्रता निर्धारित की जाती है।
- स्टैलेगोमीटर का उपयोग आज भी विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
- गुणवत्ता नियंत्रण उद्देश्यों के लिए तरल पदार्थों की सतह के तनाव को मापना
- पेय पदार्थों की अल्कोहलिक सांद्रता का निर्धारण
- सूक्ष्मगुरुत्वाकर्षण वातावरण में तरल पदार्थों के व्यवहार का अध्ययन
स्टैलेग्मोमीटर का उपयोग करने के लाभ:
स्टैलेगोमीटर अपेक्षाकृत सरल और सस्ते उपकरण हैं।
इनका उपयोग करना और रखरखाव करना आसान है।
स्टैलेग्मीटर का उपयोग सतह के तनाव की एक विस्तृत श्रृंखला को मापने के लिए किया जा सकता है।
स्टैलेगोमीटर सटीक और विश्वसनीय हैं।
स्टैलेगोमीटर का उपयोग करने के नुकसान:
स्टैलेग्मीटर तापमान के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, इसलिए स्टैलेग्मीटर को उसी तापमान पर कैलिब्रेट करना महत्वपूर्ण है जिस तापमान पर परीक्षण किया जा रहा है।
स्टैलेग्मीटर सतह की सफाई से प्रभावित हो सकता है, इसलिए उपयोग करने से पहले स्टैलेग्मीटर को अच्छी तरह से साफ करना महत्वपूर्ण है।
स्टैलेगोमीटर बहुत चिपचिपे तरल पदार्थों की सतह के तनाव को मापने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
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